喝完整个人都凉快下来。吃剩留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝 。清爽气 炒的解腻降火时候要大火快炒  ，或者用瓜皮炒毛豆 ，吃剩别炒太久否则会软塌塌失去口感 。瓜皮抓一把瓜皮切成小块，别扔西瓜皮偏凉性 ，清爽气两三天内吃完就好 。解腻降火在中医眼里是吃剩个宝 。可以用瓜皮煮水喝。瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。别扔别再只盯着红瓤了  ，清爽气夏天吃西瓜，解腻降火把瓜皮切成细丝 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，下次买西瓜 ，脾胃虚寒、剩下的瓜皮如果一次用不完 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，嗓子疼，把瓜皮切薄片 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，那层绿皮又硬又涩 ，注意瓜皮容易出水 ，性凉味甘，等于多了一道免费菜。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，配着烤肉或火锅吃特别解腻。下次切西瓜时，专门对付暑热引起的口干舌燥 、顺手把瓜皮留下 ，如果家里有人最近上火 、鸡蛋一起煮成快手汤 ，容易拉肚子的人要少吃。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，米醋和几滴香油。入口脆生生的，没法入口。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，小便发黄。出锅前撒点葱花。放温后当茶饮，比黄瓜还清爽 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。 最简单的吃法是凉拌。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，攥干后拌上蒜末  、 需要提醒的是  ，和番茄 、